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Proceso de Selección


Institución

Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Oriente / Instituto Nacional de Geriatría

Convocatoria

Nutricionista de Producción

Nº de Vacantes

1

Área de Trabajo

Salud

Región

Región Metropolitana de Santiago

Ciudad

Providencia

Tipo de Vacante

Contrata

Postulaciones a esta convocatoria

27

Última a las 23:29:53 del 08-06-2026

¿Qué documentos necesito para postular?


- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nivel Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiencia laboral
- Certificado Situación militar al día (*)

Simbología:
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    • Renta Bruta


      1.944.208

  •  

    Condiciones

    -El Instituto Nacional de Geriatría, establecimiento de Salud Pública Acreditado en Calidad, requiere incorporar 1 VACANTE modalidad a CONTRATA para el cargo de NUTRICIONISTA DE PRODUCCIÓN.
    -Para acceder a RENTA BRUTA, que corresponde a GRADO 12 EUS, Jornada Laboral 44 Horas.

    Objetivo del cargo

    Supervisar, coordinar, controlar y evaluar la ejecución de los servicios de alimentación concesionados dirigidos a pacientes y funcionarios, actuando como contraparte técnica institucional para asegurar el cumplimiento de los estándares nutricionales, sanitarios, contractuales y operacionales establecidos, resguardando la calidad, inocuidad, oportunidad y continuidad del servicio alimentario, en concordancia con la normativa vigente, las bases de licitación y las necesidades asistenciales institucionales.

    • Funciones del Cargo


      1.-Supervisar ejecución de servicios de alimentación, actuando como contraparte técnica-administrativa de la concesión en esta materia:
      • Verificar el correcto armado, emplatado, distribución y entrega de alimentación, asegurando concordancia con indicaciones dietoterapéuticas y tiempos definidos.
      • Coordinar técnicamente con la sociedad concesionaria aspectos asociados a producción, distribución y operación del servicio alimentario.
      • Supervisar el cumplimiento de minutas, gramajes, fórmulas alimentarias y especificaciones técnicas definidas para el servicio.
      • Supervisar el cumplimiento de las obligaciones establecidas en bases de licitación, anexos técnicos y contratos vigentes.
      • Levantar, documentar y gestionar incumplimientos contractuales asociados al servicio concesionado en materias de su competencia.
      • Elaborar informes técnicos, reportes de desempeño y antecedentes requeridos para seguimiento contractual.

      2.-Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria:

      • Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), programas de higiene y protocolos HACCP.
      • Supervisar condiciones higiénico-sanitarias de procesos, equipamiento, instalaciones y manipuladores.

      3.-Coordinar la gestión alimentario-nutricional con las unidades clínicas y de apoyo:

      • Comunicar o evaluar junto a unidades clínicas la factibilidad de cambios de dietas.
      • Mantener comunicación con el área clínica para actualizar evolución de pacientes y sus dietas.
      • Gestionar oportunamente requerimientos especiales de alimentación derivados de cambios clínicos.
      • Coordinar la continuidad alimentaria frente a contingencias operacionales o asistenciales.
      • Mantener comunicación fluida con servicios clínicos respecto a la calidad y oportunidad del servicio.

      4.-Gestionar recursos, insumos especiales y documentación del instituto:

      • Supervisar la disponibilidad y utilización de insumos especiales (espesantes, módulos calóricos u otros).
      • Controlar inventarios y gestionar documentación de respaldo para auditorías de la concesión

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    Perfil de la Función

    Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

    Formación Educacional

    -Título Profesional de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente y acreditar una experiencia profesional no inferior a un año, en el sector público o privado.(DFL)
    -Excluyente contar con Título Profesional de Nutrición y Dietética, otorgado por una universidad o instituto profesional del estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente.

    Especialización y/o Capacitación

    -Excluyente contar con Título Profesional de Nutrición y Dietética, otorgado por una universidad o instituto profesional del estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente.
    -Excluyente presentar Certificado o Carnet de Vacunación (por ambos lados) de Vacuna Hepatitis B con el esquema completo de vacunación.
    -Deseable certificar Curso de Alimentación o Nutrición de Paciente Geriátrico.
    -Deseable certificar Curso de Gestión de la Calidad Alimentaria y/o Inocuidad Alimentaria.
    -Deseable certificar Curso IAAS.

    Experiencia sector público / sector privado

    -Excluyente certificar al menos 1 año de experiencia profesional en el Sector Público o Privado. DFL
    -Excluyente certificar al menos 2 años de experiencia profesional como Nutricionista de Producción en Casinos de Clínicas u Hospitales.  
    -Deseable certificar experiencia profesional en Hospitales Concesionados.

    Competencias

    -Liderazgo y Toma de Decisiones
    -Apoyo y Cooperación
    -Interacción y Presentación
    -Análisis e Interpretación
    -Creación y Conceptualización
    -Organización y Ejecución
    -Adaptación y Afrontamiento
    -Emprendimiento y Desempeño

    • Contexto del cargo


      -Título Profesional de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente y acreditar una experiencia profesional no inferior a un año, en el sector público o privado.(DFL)
      -Excluyente contar con Título Profesional de Nutrición y Dietética, otorgado por una universidad o instituto profesional del estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente.

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    Requisitos Generales

    Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:


    a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia.
    b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente.
    c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo.
    d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nivel educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley. Para aquellos cargos regidos por esta ley en los que se exija tener licencia de educación media, se entenderá que cumplen dicho requisito las personas con discapacidad mayores de 18 años que acrediten haber completado sus estudios en la modalidad de educación especial. Todo lo anterior, de conformidad con lo dispuesto en el decreto Nº 83, de 2015, del Ministerio de Educación, que aprueba criterios y orientaciones de adecuación curricular para estudiantes con necesidades educativas especiales de educación parvularia y educación básica o la normativa que lo reemplace.
    e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria, salvo que hayan transcurrido más de cinco años desde la fecha de expiración de funciones. Con todo, conforme lo establecido en el artículo 121 de este Estatuto, no será necesario el cumplimiento de dicho plazo cuando así lo determine el respectivo fiscal.
    f) No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por delito que tenga asignada pena de crimen o simple delito. Sin perjuicio de lo anterior, tratándose del acceso a cargos de auxiliares y administrativos, no será impedimento para el ingreso encontrarse condenado por ilícito que tenga asignada pena de simple delito, siempre que no sea de aquellos contemplados en el Título V, Libro II, del Código Penal.(Cambio vigente desde el 15.10.2013, según Ley 20.702).

    No estar afecto a las inhabilidades establecidas en el artículo 54 de la ley Nº 18.575 Ley Orgánica Constitucional de Bases Generales de la Administración del Estado:


    a) Tener vigentes o suscribir, por sí o por terceros, contratos o cauciones ascendientes a 200 UTM o más, con el Servicio.
    b) Tener litigios pendientes con el Servicio, a menos que se refieran al ejercicio de derechos propios, de su cónyuge, hijos, adoptados o parientes hasta el tercer grado de consanguinidad y segundo de afinidad inclusive.
    c) Ser director, administrador, representante y socio titular del 10% o más de los derechos de cualquier clase de sociedad, cuando ésta tenga contratos o cauciones vigentes ascendientes a 200 UTM o más, o litigios pendientes con el Servicio.
    d) Ser cónyuge, hijo, adoptado o pariente hasta el tercer grado de consanguinidad o segundo por afinidad inclusive de las autoridades y de los funcionarios directivos del Servicio hasta el nivel de Jefe de Departamento inclusive.
    e) Desarrollar actividades particulares en los mismos horarios de labores dentro del Servicio, o que interfieran con su desempeño funcionario, salvo actividades de tipo docente, con un máximo de 12 horas semanales.
    f) Hallarse condenado/a por crimen o simple delito.
     

    • Requisitos Específicos


      -Título Profesional de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente y acreditar una experiencia profesional no inferior a un año, en el sector público o privado.(DFL)

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    Etapas de Selección

    A. ANÁLISIS CURRICULAR: Corresponde a la revisión y evaluación de los currículums de los postulantes considerando la formación educacional, las capacitaciones y la experiencia profesional. La formación educacional se debe acreditar mediante certificado y se deberá adjuntar a la postulación. Realizado el análisis curricular se confeccionará una nómina con los postulantes los cuales hayan superado esta etapa, ordenada en forma decreciente según sus puntajes. 
    B. EVALUACIÓN TECNICA: Esta etapa se realizará través de prueba de conocimientos técnicos confeccionada por la jefatura directa del cargo, se aplicara una evaluación donde se medirán los conocimientos y aptitudes asociados al cargo, lo cual irá en directa relación con lo expuesto en el aviso.La evaluación se realizará en la ciudad de Santiago de modo presencial. El costo asociado al traslado para participar es de responsabilidad del postulante, al igual que la revisión y seguimiento de la funcionalidad y recepción de información en su casilla electronica. Realizada la fase correspondiente, se confeccionará una nómina con los postulantes los cuales hayan superado esta etapa, ordenada en forma decreciente según sus puntajes.
    C. EVALUACIÓN PSICOLABORAL: En esta etapa se evaluará la adecuación psicolaboral del postulante para el desempeño del cargo, conforme a las competencias indicadas en el perfil. La evaluación se realizará en la ciudad de Santiago de modo presencial, el costo asociado al traslado para participar es de responsabilidad del postulante, al igual que la revisión y seguimiento de la funcionalidad  y recepción de información en su casilla electrónica. Realizada la fase correspondiente, se confeccionará una nómina con los mejores postulantes los cuales hayan superado esta etapa (categoria Recomendable).
    D. ENTREVISTA DE APRECIACIÓN GLOBAL: A través de una entrevista personal realizada por una comisión de selección, se aprecia de forma global a los postulantes. Dicha comisión está conformada por la Jefatura de la Unidad de Proyecto Reposición y Gestión del Cambio, el Profesional Ingeniero de Servicios Concesionados y Proyecto Reposición y la Encargada de Gestión Documental de la Unidad de Proyecto Reposición y Gestión del Cambio. La entrevista se realizará en la ciudad de Santiago de manera presencial, el costo asociado al traslado para participar es de responsabilidad del postulante, al igual que la revisión y seguimiento de la funcionalidad  y recepción de información en su casilla electrónica.

    Documentos Requeridos para Postular


    - Copia Cédula de Identidad
    - Copia de certificado que acredite nivel Educacional, requerido por ley
    - Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
    - Copia de Certificados o documentos que acrediten experiencia laboral
    - Certificado Situación militar al día (*)

    Declaraciones Juradas

    Declaración jurada que cumple requisitos de ingreso (art. 12 let. c), e) y f) y art. 54 DFL 1/19.653)

    Preguntas al Postulante

    Las respuestas no pueden ser modificadas tras la postulación a esta convocatoria

    La información entregada se considerada en la evaluación del proceso de reclutamiento y selección, por lo que sus respuestas deben ser verídicas, ya que la institución responsable de la convocatoria, se reserva el derecho de pedir antecedentes para comprobar la fidelidad de la información entregada.

    Calendarización del Proceso

    EtapaFechas
    Postulación
    Difusión y Plazo de Postulación en www.empleospublicos.cl08/06/2026-12/06/2026
    Evaluación
    Proceso de Evaluación y Selección del Postulante15/06/2026-26/06/2026
    Finalización
    Finalización del Proceso30/06/2026-30/06/2026


    El portal estará habilitado para recibir postulaciones hasta las 23:59 horas del día 12/06/2026

    Correo de Contacto: seleccion@ingerchile.cl

    Condiciones Generales

    Las personas interesadas en postular deberán hacerlo únicamente a través del Portal de Empleos Públicos, para lo cual deberán registrarse previamente como usuarios de éste y completar el Curriculum Vitae del Portal (en el menú MI CV, en VER CV) y adjuntar los documentos solicitados en Documentos Requeridos para postular:
    - Copia Cédula de Identidad por ambos lados.
    -Certificado de Inscripción en la Superintendencia de Salud
    - Copia de certificado que acredite nivel Educacional, requerido por ley.(certificado de título profesional)
    -Certificado o carnet (por ambos lados) de Vacuna Hepatitis B e Influenza año 2026.
    - Declaración jurada que cumple requisitos de ingreso. (art. 12 let. c), e) y f) y art. 54 DFL 1/19.653)
    - CV formato libre. (Propio)
    -Certificados de Cursos o capacitaciones (cursos)
    -Certificado de experiencia profesional
    Los documentos antes señalados se deben ingresar en el mismo Portal de Empleos Públicos, en la opción “Adjuntar Archivos”, donde deberá adjuntar cada uno de los documentos que se exige sean presentados al momento de formalizar su postulación al cargo, con lo cual, quedarán con un ticket. Si el postulante no adjunta los documentos requeridos, el sistema no le habilitará la opción de postular, quedando imposibilitado de aplicar a la convocatoria.
    A la fecha de cierre de la recepción de las postulaciones al proceso de selección, las personas interesadas deberán haber acreditado por completo todos sus antecedentes y requisitos solicitados.
    Los/as postulantes son responsables de la completitud y veracidad de las información que presentan. Las/os postulantes que no adjunten los antecedentes requeridos quedarán fuera del proceso.
    El proceso podrá ser declarado desierto por falta de postulantes idóneos, entendiéndose por éstos aquellos/as candidatos/as que no cumplan con el perfil y/o los requisitos establecidos.
    Los/as postulantes que presenten alguna discapacidad que les produzca impedimento o dificultades en la aplicación de los instrumentos de selección que se administrarán, deberán informarlo en su postulación, para adoptar las medidas pertinentes, de manera de garantizar la igualdad de condiciones a todos/as los/as postulantes que se presenten en este proceso de selección.
    No se recibirán postulaciones mediante otra vía que no sea el Portal de Empleos Públicos (correo electrónico, Oficina de Partes, etc.)
    -La calendarización estará sujeta a modificaciones por posibles contingencias.
    -El cargo se encontrará en grado 12°, correspondiente al estamento Profesional, en jornada laboral de 44 horas. Se hace presente que, de conformidad a lo establecido en los artículos 3º y 10º del  DFL Nº 25 de 2017, que Fija el Texto Refundido, Coordinado y Sistematizado de la Ley Nº 18.834, el empleo a contrata es aquel de carácter transitorio, que dura como máximo hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirvan expiran en sus funciones en esa fecha, por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con a lo menos, treinta días de anticipación.
    -La calendarización se encontrara sujeta a modificaciones por posibles contingencias.
    -Cabe señalar que los Postulantes evaluados/as como idóneos/as que no fueren seleccionados en este proceso, serán parte de un "Listado de Elegibles", donde podrán ser considerados para contratación directa si se requiere cubrir un cargo similar o de idénticas características, dentro de los siguientes seis meses de finalizado el presente proceso de selección. Asimismo, si la persona seleccionada desiste antes de su ingreso, o renuncia dentro de los primeros 6 meses, también podrá considerarse para contratación directa a algún/a postulante de la lista de candidatos idóneos/as, antes mencionada.

    Base adjunta:

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