Aviso Pizarrón: Proceso de Selección


    Ministerio

    Ministerio de Salud

    Institución / Entidad

    Servicio de Salud Metropolitano Oriente / Instituto Nacional de Rehabilitación Pedro Aguirre Cerda

    Cargo

    Técnico de Alimentación por reemplazo 3 meses

    Nº de Vacantes

    1

    Área de Trabajo

    Salud

    Región

    Región Metropolitana de Santiago

    Ciudad

    Santiago - Peñalolén

    Tipo de Vacante

    Contrata

      Renta Bruta

      365.120

      Objetivo del Cargo

      Instituto Nacional de Rehabilitación Pedro Aguirre Cerda requiere incorporara a su equipo de trabajo a Técnico de Alimentación por reemplazo de 3 meses en grado 23.
      Entre las principales funciones del cargo se encuentran:
      Sedile
      Preparar, envasar, rotular y refrigerar fórmulas lácteas de acuerdo al cálculo de ingredientes.
      Poner en práctica procedimientos de aseguramiento de calidad de las fórmulas.
      Distribuir en forma adecuada, según procedimiento y horario, las unidades de alimentación.
      Registrar y actualizar diariamente registros de los insumos y fórmulas lácteas distribuidas.
      Aplicar procedimientos de limpieza y desinfección de áreas de trabajo.
      Ser responsable de insumos recibidos y llevar control de existencias.
      Conocer el manejo de material, maquinarias y equipo, mantener aseo de los mismos e informar sus desperfectos oportunamente.
      Cumplir y/o hacer cumplir las normas o reglamentos vigentes.
      Unidades de producción de alimentos
      Preparar los alimentos conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía; y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el Nutricionista.
      Transportar y distribuir los alimentos o preparaciones culinarias de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando porque éstas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
      Despensa:
      Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a normas establecidas.
      Ser responsable de la cantidad de insumos recibidos y llevar control de existencia según procedimientos de registro.
      Distribución de alimentos según lo instruido por el Nutricionista en el formulario “Cálculo de Ingredientes”.
      Registrar y Mantener oportunamente informado a su jefe directo sobre excedentes y mermas.
      Conocer el manejo de material, maquinarias y equipos; Mantener el aseo de los mismos e informar sus desperfectos oportunamente.
      Mantener permanentemente informado a su superior inmediato.
      Ser responsable del inventario a su cargo.
      La jornada laboral propuesta se planifica de la siguiente forma:
      Lunes a jueves de 8:00 a 17:00 horas y viernes de 8:00 a 16:00 horas, disponibilidad para realizar 2 turnos al mes los fines de semana. Estos turnos son considerados y pagados como horas extraordinarias.
       
       

    Requisitos Generales / Específicos

    Título de técnico de nivel superior en alimentación, otorgado por un establecimiento de educación superior del estado o reconocido por éste; o título técnico en alimentación a nivel medio o equivalente otorgado por el ministerio de educación
     

     

Perfil del Cargo

    Formación Educacional

    Título de técnico de nivel superior en alimentación, otorgado por un establecimiento de educación superior del estado o reconocido por éste; o título técnico en alimentación a nivel medio o equivalente otorgado por el ministerio de educación

     

    Experiencia sector público / sector privado

    Mínimo 1 año de experiencia en servicios de Central de Alimentación y SEDILE

    Competencias

    Puntualidad
    Responsabilidad
    Respeto
    Trabajo en equipo
    Compromiso

Mecanismo de Postulación

Documentos requeridos para postular

CV actualizado 

Calendarización del Proceso

    FaseFechas
    Postulación
    Difusión y Plazo de Postulación23/06/2017-28/06/2017
    Selección
    Proceso de Evaluación y Selección del Postulante29/06/2017-30/06/2017
    Finalización
    Finalización del Proceso03/07/2017-06/07/2017
    El plazo para recibir postulaciones es hasta las 17:00 horas del 28/06/2017.

    Correo de Consultas

    rrhhseleccion5@gmail.com